我国对食品安全从立法、到国家层面，都特别重视，但实务落实、操作中，尤其是基层，存在监管不足：进入广大居民市场的各种蔬菜、水果，都存在大量农药残留和为保鲜保存，而药品浸泡现象，各类生鲜在养殖过程中，普遍使用各种违禁药品。还有各类食品添加剂泛滥。建议落实管理责任，可考虑从市场销售这一关键环节入手，看住销售市场，天天查，日日测，查一罚一，坚持不懈，让不合格的食品、蔬菜，水果禽肉生鲜，从销售市场移除，养殖种植者无销售市场，而自然随之规范。关键是政府真管、实查、严办。

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